Als uitvoerend musicus wordt Juani geprezen om haar expressieve frasering, brede klankpalet en natuurlijke muzikaliteit. Zij werkte samen met gerenommeerde ensembles zoals de Banda Municipal de Barcelona, het Mahler Chamber Orchestra en het Nederlands Blazers Ensemble, waarbij zij zowel precisie als diepgang brengt in een breed repertoire. Kamermuziek vormt de kern van haar artistieke identiteit. Zij is vast lid van het Berlage Saxophone Quartet, waar zij een sterke artistieke verbondenheid en voortdurende inspiratie vindt. Daarnaast richtte zij in 2022 Trio Abril op, samen met Arno Bornkamp en pianist Frank van de Laar.

Naast haar uitvoerende carrière is Juani sterk toegewijd aan het onderwijs. Samen met Javier Alloza richtte zij de Alcosax International Saxophone Course and Festival op, dat gedurende tien edities uitgroeide tot een belangrijk platform voor jonge saxofonisten uit heel Europa. Veel deelnemers hebben hun studie voortgezet aan vooraanstaande conservatoria, zoals Maastricht, Den Haag en Amsterdam.

Haar onderwijscarrière omvat functies aan de Fontys Academy of the Arts in Tilburg en het Koninklijk Conservatorium in Den Haag. Daarnaast wordt zij regelmatig uitgenodigd voor masterclasses en internationale evenementen zoals de Tilburg Sax Summit en het EibarSax Festival. Zij wordt niet alleen gezien als een docent, maar ook als een mentor die musici inspireert en begeleidt in het bereiken van hun volledige potentieel.